Conservation saucisson à l'ail (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 saucisson à l'ail
# Préparation:
01 -
Gardez le saucisson à l'ail dans son emballage sous vide tant que vous ne comptez pas le consommer. Il se conservera ainsi jusqu'à la date limite indiquée sur l'emballage.
02 -
Une fois ouvert, enveloppez le saucisson dans un torchon en coton propre ou du film alimentaire. Placez-le dans la partie la moins froide du réfrigérateur ou dans le bac à légumes. Cette méthode permet de le conserver 5 à 7 jours.
03 -
Pour une conservation plus longue, découpez le saucisson à l'ail en portions. Placez-les dans un sac de congélation en retirant l'air au maximum. Évitez si possible le compartiment freezer pour éviter la formation de glace qui altérerait son goût à la décongélation.
04 -
Pour décongeler, placez la portion souhaitée au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures selon l'épaisseur des tranches. Ne décongelez jamais à température ambiante ou au micro-ondes pour préserver les qualités gustatives.
05 -
Ne placez jamais le saucisson à l'ail dans un contenant hermétique, car cela favoriserait l'humidité et réduirait considérablement sa durée de conservation. Préférez toujours un emballage respirant comme un torchon en coton.
# Notes:
01 -
Le saucisson à l'ail conservé au congélateur garde ses qualités pendant 2 à 3 mois.
02 -
Si vous constatez une odeur anormale, une texture visqueuse ou un changement de couleur, ne consommez pas le saucisson à l'ail.
03 -
Contrairement au saucisson sec, le saucisson à l'ail est un produit cuit qui nécessite une conservation au frais.