Cookies flocons avoine noix fruits (Version imprimable)
Biscuits moelleux à l’avoine, noix croquantes et fruits séchés pour une douceur saine.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers et ingrédients humides
01 -
120 g de beurre doux, sorti 1 heure à l'avance et coupé en dés
02 -
2 œufs entiers
03 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
→ Sucres
04 -
150 g de cassonade
→ Produits céréaliers
05 -
180 g de gros flocons d'avoine
06 -
130 g de farine de blé
07 -
1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
→ Fruits et noix
08 -
100 g de mélange de cassis, cranberries et raisins secs (ou bien 60 g de raisins secs et 40 g de cranberries séchées, ou encore 100 g de raisins secs)
09 -
50 g de cerneaux de noix grossièrement hachés
10 -
50 g d'amandes effilées
# Préparation:
01 -
Sortir le beurre une heure à l'avance, le couper en petits dés et laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mou.
02 -
Fouetter le beurre ramolli jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer la cassonade, les œufs entiers et la vanille, et mélanger jusqu'à homogénéité.
03 -
Mélanger les flocons d'avoine, la farine et la levure chimique dans un grand saladier. Incorporer les noix, les amandes effilées ainsi que le mélange de fruits séchés.
04 -
Ajouter le mélange beurre-sucre-œufs sur les ingrédients secs et mélanger à la main pour obtenir une pâte épaisse et légèrement grossière.
05 -
À l’aide d’une cuillère à glace, former des boules de pâte. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à bien les espacer.
06 -
Cuire chaque fournée 9 à 10 minutes dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés en bordure.
07 -
Sortir du four puis transférer sur une grille pour laisser refroidir. Les cookies vont durcir légèrement en refroidissant.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un goûter équilibré et énergétique, dégustez les biscuits lorsqu'ils sont tièdes ou froids. Variez les mélanges de fruits secs selon vos préférences.