Cornets Carottes Fromage Aneth (Version imprimable)
Cornets croustillants garnis de carottes râpées, fromage frais, citron et aneth. Frais et savoureux pour l'apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
2 tubes de pâte à croissants
02 -
1 jaune d'œuf
→ Garniture
03 -
200 g de fromage frais
04 -
200 g de carottes râpées
05 -
Zeste d’un citron jaune
06 -
Épices au choix (par exemple, "Week-end à Rome" de Georges Colin)
07 -
Sel
08 -
Poivre
→ Finition
09 -
Quelques brins d’aneth ou fanes de carottes nouvelles
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez délicatement la pâte à croissants et soudez légèrement les pré-découpes au rouleau.
02 -
Découpez la pâte en bandes d’environ 1 cm de largeur. Enroulez chaque lanière sur des cônes de cuisson légèrement huilés. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
03 -
Badigeonnez les cornets de jaune d’œuf, puis enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler les cornets.
04 -
Mélangez le fromage frais, les carottes râpées, le zeste de citron, les épices, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Placez la garniture dans une poche à douille.
05 -
Remplissez délicatement les cornets de garniture à l’aide de la poche à douille. Décorez chaque cornet avec un brin d’aneth ou quelques fanes de carottes pour simuler la verdure. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à bien laisser refroidir les cornets avant de les démouler pour éviter qu’ils ne se cassent.