courgettes roulées jambon fromage (Version imprimable)
Courgettes roulées au jambon, fromage gratiné et chapelure dorée au four.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
1 courgette moyenne fraîche
02 -
4 tranches fines de jambon de porc
03 -
6 tranches de fromage type cheddar ou cantal
04 -
6 billes de mozzarella
→ Panure et assaisonnements
05 -
1 œuf entier
06 -
50 g de chapelure
07 -
1 cuillère à café d'origan séché
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir moulu
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement la courgette, puis la trancher finement à la mandoline sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
02 -
Battre l'œuf dans une assiette et verser la chapelure dans une autre. Saler légèrement l'œuf, puis assaisonner la chapelure avec le poivre et l'origan séché.
03 -
Tremper chaque tranche de courgette successivement dans l'œuf battu puis dans la chapelure assaisonnée jusqu'à obtention d'un enrobage uniforme.
04 -
Couper chaque tranche de jambon en trois bandes égales, puis chaque tranche de fromage en deux.
05 -
Déposer une bande de jambon puis une demi-tranche de fromage sur chaque tranche de courgette panée. Rouler délicatement et disposer dans un plat à four légèrement huilé.
06 -
Déposer une demi-bille de mozzarella sur chaque roulé. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que les roulés soient dorés.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à bien presser le fromage et le jambon en roulant pour éviter qu'ils ne s'échappent à la cuisson.