Couscous express au Cookeo (Version imprimable)
Couscous express au poulet, merguez et légumes à préparer au Cookeo, idéal pour un repas savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
4 hauts de cuisse de poulet, sans peau
02 -
8 merguez de bœuf ou d’agneau
→ Légumes
03 -
200 g de carottes
04 -
300 g de courgettes
05 -
2 oignons jaunes
→ Légumineuses
06 -
200 g de pois chiches cuits
→ Liquides et base
07 -
1 litre de bouillon de légumes
08 -
1 petite boîte de concentré de tomates
→ Assaisonnements
09 -
2 cuillères à café de raz-el-hanout
10 -
huile d’olive
11 -
sel
12 -
poivre
# Préparation:
01 -
Pelez et ciselez finement les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Lavez et tranchez les courgettes en rondelles.
02 -
Versez un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Faites suer les oignons ciselés pendant 1 minute puis ajoutez les hauts de cuisse de poulet. Faites dorer chaque face de la viande.
03 -
Incorporez le bouillon de légumes, le concentré de tomates et les carottes. Assaisonnez avec le raz-el-hanout, le sel et le poivre. Lancez la cuisson sous pression pour 20 minutes.
04 -
En fin de cuisson, ajoutez les courgettes tranchées et les pois chiches cuits, refermez la cuve et poursuivez sous pression pendant 10 minutes.
05 -
Pendant ce temps, faites griller les merguez à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
06 -
Servez les viandes et légumes accompagnés de leur bouillon. Proposez de la semoule cuite à part pour compléter le plat.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une saveur optimale, utilisez des épices fraîchement moulues et ajustez le raz-el-hanout selon vos goûts.