Crème Chocolat Banane Végétalienne (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
1 banane bien mûre (environ 100 g)
02 -
100 g de crème végétale (ici au soja)
03 -
150 g de lait végétal (ici au soja)
04 -
1/4 de cuillère à café rase d'agar-agar
05 -
110 g de chocolat noir pâtissier
# Préparation:
01 -
Épluchez et coupez la banane en rondelles dans une casserole. Versez la crème végétale et le lait de soja par-dessus.
02 -
À l'aide d'un mixeur plongeant (ou d'un blender), mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation parfaitement lisse et homogène.
03 -
Saupoudrez l'agar-agar sur le mélange et fouettez bien à froid pour éviter les grumeaux. Placez ensuite la casserole sur feu moyen et portez à ébullition tout en remuant. Dès les premiers bouillons, retirez immédiatement du feu.
04 -
Cassez le chocolat noir en morceaux et ajoutez-le dans la préparation chaude. Laissez fondre quelques instants puis mélangez délicatement jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante.
05 -
Répartissez la préparation dans 4 ramequins individuels. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures avant de déguster.
# Notes:
01 -
Cette crème est naturellement sucrée grâce à la banane, pas besoin d'ajouter de sucre.
02 -
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat sur le dessus avant de servir.
03 -
Cette recette convient aux régimes végétaliens, sans œuf et sans lactose.