Crèmes lait coco kiwis bananes (Version imprimable)
Crémeux coco, kiwis et bananes, dessert frais sans oeufs ni gluten pour tous les gourmands.
# Liste des ingrédients:
→ Base crémeuse
01 -
25 cl de lait concentré non sucré
02 -
25 cl de lait de coco
03 -
50 g de sucre
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
2 feuilles de gélatine
→ Garniture et fruits
06 -
4 petits kiwis ou 2 gros kiwis
07 -
2 petites bananes
08 -
1/2 citron vert, jus
# Préparation:
01 -
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
02 -
Faites chauffer le lait concentré non sucré, le lait de coco, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole jusqu’à ébullition.
03 -
Retirez la casserole du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez soigneusement pour bien la dissoudre.
04 -
Laissez tiédir la crème en remuant fréquemment pour maintenir une texture homogène.
05 -
Versez la préparation dans des verres individuels, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
06 -
Mixez la chair des kiwis pour obtenir un coulis. Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les du jus de citron vert.
07 -
Avant de servir, nappez la crème d’un peu de coulis de kiwi et décorez avec les rondelles de banane.
# Informations complémentaires:
01 -
Ce dessert frais et léger est idéal en fin de repas copieux.