Crêpes sucrées et leurs garnitures (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte à crêpes
01 -
250 g de farine
02 -
3 œufs
03 -
500 ml de lait
04 -
50 g de beurre fondu
05 -
1 pincée de sucre (optionnel)
06 -
1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille
→ Caramel au beurre salé
07 -
100 g de sucre
08 -
50 g de beurre salé
09 -
100 ml de crème liquide entière
10 -
1 gousse de vanille
→ Fruits caramélisés
11 -
2 pommes ou 2 bananes
12 -
20 g de beurre
13 -
2 cuillères à soupe de sucre
14 -
1 pincée de cannelle
→ Garniture chocolat-marron
15 -
100 g de chocolat noir
16 -
100 g de crème de marron
17 -
Zestes d'orange (optionnel)
# Préparation:
01 -
Tamisez la farine, ajoutez les œufs, le sucre et mélangez. Versez progressivement le lait en fouettant, puis incorporez le beurre fondu et la vanille.
02 -
Laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
03 -
Cuisez les crêpes dans une poêle beurrée environ 1 minute de chaque côté.
04 -
Préparez le caramel, les fruits caramélisés ou le chocolat selon votre choix.
# Notes:
01 -
La pâte doit reposer 1 heure
02 -
Les garnitures peuvent être préparées à l'avance
03 -
Choisissez une ou plusieurs garnitures selon vos goûts