Crevettes cajun au Cookeo (Version imprimable)
Crevettes aux épices cajun, riz et haricots mijotés rapidement au Cookeo pour un plat gourmand et relevé.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
350 g de queues de crevettes décortiquées
02 -
150 g de riz basmati
03 -
200 g de haricots rouges en conserve, égouttés
04 -
150 g de tomates cerises
05 -
50 cl de bouillon de légumes
06 -
1 oignon rouge
07 -
1 gousse d’ail
08 -
Huile de colza
→ Mélange d'épices cajun
09 -
2 cuillères à café de paprika
10 -
1 cuillère à café de sel
11 -
1 cuillère à café d’ail semoule
12 -
1/2 cuillère à café de poivre du moulin
13 -
1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
14 -
1/2 cuillère à café d’origan séché
15 -
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
# Préparation:
01 -
Réunir tous les ingrédients du mélange cajun dans un bol et mélanger soigneusement.
02 -
Éplucher l’oignon rouge puis le ciseler finement. Peler la gousse d’ail et la dégermer.
03 -
Déposer les crevettes dans un récipient, ajouter la moitié du mélange d'épices et un filet d'huile de colza. Mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
04 -
Verser un filet d'huile de colza dans la cuve du Cookeo. Faire dorer l’oignon, l’ail et le reste du mélange d'épices en mode 'dorer'.
05 -
Ajouter le riz et bien mélanger pour l’imprégner des épices. Ajouter les haricots rouges égouttés, les tomates cerises coupées en deux puis verser le bouillon de légumes.
06 -
Lancer la cuisson sous pression pour la moitié du temps préconisé sur l'emballage du riz basmati.
07 -
Incorporer les crevettes marinées puis poursuivre en mode 'dorer' pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites.
08 -
Servir immédiatement, agrémenté de coriandre fraîche ciselée selon le goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une cuisson optimale du riz, ajuster le temps selon les indications du fabricant afin d’éviter une texture trop molle.