Croque chorizo manchego poivrons (Version imprimable)
Croustillant de pain garni de chorizo, fromage manchego et poivrons grillés, parfait pour un moment chaleureux.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
8 tranches de pain de mie
→ Garniture
02 -
16 tranches fines de chorizo
03 -
4 tranches de manchego
→ Poivrons grillés
04 -
1 poivron rouge
05 -
1 poivron jaune
06 -
2 gousses d’ail
07 -
huile d’olive
# Préparation:
01 -
Épépiner les poivrons rouges et jaunes en les coupant en deux puis retirer les graines. Disposer les moitiés de poivron côté peau vers le haut sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourner à 220°C jusqu’à ce que la peau soit noircissante et cloquée.
02 -
Transférer immédiatement les poivrons grillés dans un sac de congélation fermé pour faire tiédir et faciliter le pelage. Une fois refroidis, les peler soigneusement, couper en lanières, déposer dans un plat avec les gousses d’ail pressées, saler, poivrer et recouvrir d’huile d’olive. Réserver.
03 -
Déposer 4 tranches de pain de mie sur le plan de travail. Répartir uniformément les lanières de poivrons marinés, les tranches de chorizo puis le manchego. Recouvrir avec les tranches restantes de pain de mie.
04 -
Faire dorer les croques dans un gaufrier bien chaud ou au four jusqu’à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une saveur plus intense, préparer les poivrons grillés la veille et les laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur.