Croque courgettes sauce soja omelette (Version imprimable)
Sandwich croustillant garni de courgettes grillées, omelette et touche de sauce soja.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
8 tranches de pain de mie
02 -
1 courgette moyenne
03 -
4 œufs frais
→ Sauce et garniture
04 -
3 cuillères à café de sauce soja
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
# Préparation:
01 -
Laver la courgette, puis la détailler en fines rondelles. Faire revenir les tranches dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Ajouter 2 cuillères à café de sauce soja et poursuivre la cuisson jusqu’à légère caramélisation.
02 -
Parsemer les courgettes grillées de graines de sésame, bien mélanger puis réserver hors du feu.
03 -
Casser les œufs dans la même poêle à feu vif. Incorporer la cuillère à café restante de sauce soja, brouiller rapidement à la fourchette jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Verser l’omelette dans un bol.
04 -
Répartir uniformément les courgettes sur 4 tranches de pain de mie. Recouvrir d’œufs brouillés puis refermer avec les tranches de pain restantes.
05 -
Griller les croques dans un gaufrier jusqu’à coloration dorée ou disposer au four à 200°C pendant 7 minutes. Servir chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour plus de gourmandise, accompagner de crudités ou d’une salade verte.