Croque-monsieur au four gratiné (Version imprimable)
Croque-monsieur généreux, gratiné à souhait, alliant jambon, fromage et pain doré pour un plaisir gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
4 tranches épaisses de pain de mie
02 -
2 tranches de jambon blanc de qualité
03 -
80 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
04 -
200 ml de sauce béchamel maison ou du commerce
05 -
1 pincée de sel fin
06 -
1 pincée de poivre noir du moulin
07 -
1 pincée de noix de muscade râpée
08 -
20 g de beurre doux pour dorer le dessus
→ Option croque-madame
09 -
2 œufs entiers frais (facultatif)
# Préparation:
01 -
Mettre le four à chauffer à 180°C en mode chaleur tournante afin d'obtenir une température homogène.
02 -
Disposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Tartiner uniformément chaque tranche d'une couche de béchamel.
03 -
Déposer une tranche de jambon sur deux tranches de pain préparées. Ajouter généreusement le fromage râpé par-dessus le jambon.
04 -
Saler, poivrer et saupoudrer d'une pointe de muscade selon votre goût.
05 -
Refermer chaque croque avec une seconde tranche de pain de mie, côté béchamel à l'intérieur. Beurrer légèrement le dessus de chaque sandwich.
06 -
Déposer les croques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 10 à 12 minutes, puis terminer sous le gril 1 à 2 minutes pour obtenir une surface parfaitement dorée.
07 -
Pour la version croque-madame, casser délicatement un œuf sur chaque croque-monsieur après 7 minutes de cuisson, puis poursuivre jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture encore plus fondante, mélangez plusieurs fromages râpés comme le comté ou la mozzarella. N'hésitez pas à ajouter du persil frais ou une fine tranche de tomate pour une note de fraîcheur.