Croque-Monsieur Thon Avocat Rapide (Version imprimable)

# Ingrédients:

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01 - 2 avocats mûrs
02 - 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de lime frais
03 - 30 ml (2 cuillères à soupe) de basilic frais émincé
04 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
05 - 4 muffins anglais multigrains
06 - 2 boîtes de thon de 120 g chacune, égoutté
07 - 2 tomates cocktail, coupées en huit tranches
08 - 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages italiens râpés

# Préparation:

01 - Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Placez la grille au centre du four. Si vous avez une plaque de cuisson avec une grille, préparez-la pour permettre une meilleure circulation de l'air et des croque-monsieur plus croustillants.
02 - Dans un bol moyen, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Écrasez la chair d'avocat à la fourchette en laissant quelques morceaux pour plus de texture. Incorporez le jus de lime qui empêchera l'avocat de brunir et ajoutera une touche acidulée. Ajoutez le basilic frais émincé, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une purée homogène mais encore légèrement texturée.
03 - Coupez les muffins anglais en deux sur l'épaisseur pour obtenir 8 demi-muffins. Si vous les préférez légèrement grillés, vous pouvez les passer rapidement au grille-pain avant d'ajouter les garnitures, ce qui évitera qu'ils ne ramollissent trop lors de la cuisson.
04 - Disposez les moitiés de muffins, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Répartissez généreusement la purée d'avocat sur chaque demi-muffin. Émiettez le thon égoutté par-dessus. Déposez ensuite une tranche de tomate sur chaque croque-monsieur. Terminez en saupoudrant uniformément le mélange de fromages italiens râpés sur le dessus. Ajoutez un tour de moulin à poivre pour rehausser les saveurs.
05 - Placez la plaque de cuisson au four préchauffé et cuisez les croque-monsieur pendant 9 à 11 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que les muffins soient bien chauds.
06 - Pour une finition parfaite, réglez le four à la position « gril » (broil) et laissez gratiner environ 1 minute, en surveillant attentivement pour que le fromage dore sans brûler. Cette étape permet d'obtenir ce bel aspect doré et croustillant caractéristique d'un bon croque-monsieur.
07 - Retirez du four et laissez reposer quelques instants avant de servir. Ces croque-monsieur sont délicieux accompagnés d'une simple salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour un repas complet et équilibré.

# Notes:

01 - Pour une version végétarienne, remplacez le thon par des pois chiches écrasés assaisonnés d'un peu d'huile d'olive et d'ail.
02 - Si vous n'avez pas de lime, le jus de citron fonctionne également très bien.
03 - Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette après la cuisson.

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