Croque au porc épicé haricots (Version imprimable)
Pain grillé farci d’éclats de porc, haricots rouges, épices et lard fumé, saveurs du Brésil à chaque bouchée.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
8 tranches de pain de mie
→ Viandes et légumineuses
02 -
4 escalopes de porc
03 -
50 g de poitrine fumée
04 -
100 g de haricots rouges cuits
→ Épices
05 -
2 cuillères à café d'épices churrasco
# Préparation:
01 -
Faites dorer la poitrine fumée à sec dans une poêle antiadhésive sur feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Égouttez-la ensuite sur du papier absorbant.
02 -
Écrasez les haricots rouges cuits à la fourchette dans un saladier. Ajoutez la poitrine fumée émiettée et mélangez soigneusement.
03 -
Tranchez les escalopes de porc en fines lanières. Faites-les griller dans la poêle ayant servi à la poitrine fumée, ajoutez un filet d'huile et les épices churrasco. Faites revenir jusqu'à obtenir une belle coloration.
04 -
Tartinez quatre tranches de pain de mie avec la préparation aux haricots. Déposez les lanières de porc grillé dessus, puis recouvrez avec les tranches de pain restantes. Faites dorer les sandwiches dans un gaufrier ou au four jusqu'à ce que le pain soit bien grillé.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture encore plus savoureuse, servez les croques immédiatement après cuisson, accompagnés d'une salade fraîche.