Croque saucisse sauce chimichurri (Version imprimable)
Pain doré, saucisse fumée, tomate, laitue et sauce chimichurri aromatique.
# Liste des ingrédients:
→ Pain et garniture
01 -
8 tranches de pain de mie
02 -
6 saucisses fumées
03 -
1 tomate mûre
04 -
Quelques feuilles de laitue croquante
→ Sauce chimichurri
05 -
1/2 bouquet de persil plat frais
06 -
4 gousses d’ail
07 -
2 oignons nouveaux
08 -
1 petit piment rouge
09 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
10 -
1 cuillère à café de jus de citron
11 -
12 cl d’huile d’olive vierge extra
# Préparation:
01 -
Plonger les saucisses fumées dans une casserole d’eau frémissante et cuire pendant 15 minutes. Égoutter soigneusement et réserver.
02 -
Émincer finement l’ail, les oignons nouveaux, le piment rouge et le persil. Mélanger ces aromatiques avec le vinaigre de vin, le jus de citron et l’huile d’olive. Bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.
03 -
Trancher les saucisses en deux dans la longueur. Napper 4 tranches de pain de sauce chimichurri. Disposer des rondelles de tomate et quelques feuilles de laitue, puis placer trois demi-saucisses sur chaque tranche.
04 -
Refermer avec les tranches de pain restantes. Griller l’ensemble au gaufrier ou au four jusqu’à obtention d’un pain doré et croustillant. Servir accompagné du reste de sauce.
# Informations complémentaires:
01 -
Il est conseillé de hacher le persil très finement pour une sauce aux saveurs équilibrées. La sauce peut être préparée à l’avance pour développer ses arômes.