Croque monsieur thon mayonnaise macédoine (Version imprimable)
Croquant, fondant et savoureux grâce au thon, à la macédoine, à la mayonnaise maison et aux oeufs.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
8 tranches de pain de mie
→ Garniture
02 -
1 boîte de thon au naturel (environ 160 g égoutté)
03 -
8 cuillères à soupe de macédoine de légumes bien égouttée
04 -
2 œufs durs
05 -
8 filets d'anchois
→ Mayonnaise maison
06 -
1 jaune d'œuf
07 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
08 -
1 cuillère à soupe de vinaigre
09 -
125 ml d'huile d'olive
10 -
Sel et poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Mélanger le jaune d'œuf, la moutarde de Dijon et le vinaigre dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis incorporer progressivement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à obtenir une émulsion lisse et onctueuse.
02 -
Émietter le thon dans un saladier, incorporer la macédoine de légumes. Mélanger et ajouter la mayonnaise selon la quantité désirée, puis rectifier l'assaisonnement.
03 -
Tartiner généreusement 4 tranches de pain de mie avec la préparation au thon. Recouvrir chaque tranche garnie avec une autre tranche de pain.
04 -
Griller les croques au gaufrier ou au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
05 -
Couper les œufs durs en deux et disposer une moitié sur chaque croque. Ajouter deux filets d'anchois sur le dessus, puis servir chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à bien égoutter la macédoine de légumes pour éviter d'humidifier le pain.