Crostini Champignons Gratinés Fromage (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la garniture
01 -
3 cuillères à soupe de beurre
02 -
250 ml d'oignons hachés
03 -
500 ml de champignons tranchés
04 -
1 gros œuf
05 -
Origan séché au goût
06 -
Sel et poivre au goût
→ Pour le montage
07 -
1 baguette
08 -
250 ml de mozzarella râpée
09 -
65 ml de parmesan râpé
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin pour éviter que les crostini n'attachent.
02 -
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et les champignons tranchés. Cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés, environ 8-10 minutes.
03 -
Ajouter l'œuf battu, l'origan séché, le sel et le poivre au mélange de champignons. Bien mélanger pendant 1-2 minutes pour que l'œuf commence à cuire et lie légèrement le mélange. Retirer du feu.
04 -
Couper la baguette en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Disposer les tranches sur la plaque de cuisson préparée.
05 -
Répartir généreusement le mélange de champignons sur chaque tranche de pain. Saupoudrer d'abord de mozzarella râpée puis terminer avec le parmesan pour obtenir une belle gratination.
06 -
Cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Pour une coloration parfaite, passer sous le gril (broil) pendant 1-2 minutes à la fin de la cuisson, en surveillant attentivement pour éviter de brûler.
# Notes:
01 -
Le mélange de champignons peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance et conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
02 -
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une gousse d'ail émincée lors de la cuisson des champignons.
03 -
Ces crostini sont délicieux servis chauds mais restent savoureux à température ambiante, ce qui en fait un excellent choix pour les buffets.