crumble aux fraises gourmand (Version imprimable)
Fraises sous croûte croustillante, notes beurrées et touche sucrée, dessert généreux et fruité.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la garniture
01 -
500 g de fraises fraîches
→ Pour le crumble
02 -
50 g de beurre doux ou de margarine
03 -
75 g de farine de blé ou farine sans gluten
04 -
75 g de flocons d’avoine
05 -
2 cuillères à soupe de sucre semoule
# Préparation:
01 -
Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les puis coupez-les en morceaux réguliers. Disposez-les uniformément dans un plat allant au four.
02 -
Déposez le beurre froid coupé en petits dés dans un grand saladier. Ajoutez la farine et les flocons d’avoine. Travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse et grumeleuse.
03 -
Émiettez le mélange sur les fraises puis saupoudrez de sucre semoule sur toute la surface pour favoriser la caramélisation. Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson : la croûte doit dorer sans brûler.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un crumble encore plus gourmand, servez tiède avec un peu de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille.