Crumble poires sauce chocolat (Version imprimable)
Morceaux de poires fondantes, croquant crumble amandes, sauce chocolat chaud, doux et sans œufs.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits
01 -
4 à 5 poires mûres, pelées et coupées en dés
→ Pour le crumble
02 -
1 sachet de sucre vanillé
03 -
200 g de poudre d’amandes
04 -
125 g de beurre salé mou
05 -
150 g de sucre
06 -
125 g de farine
→ Sauce chocolat
07 -
100 g de chocolat noir amer sans allergène
08 -
20 cl de crème liquide
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la farine et le beurre salé mou ; sabler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une texture granuleuse.
03 -
Peler les poires, les découper en quartiers puis en petits dés. Les répartir uniformément dans un plat à gratin. Saupoudrer de sucre vanillé.
04 -
Recouvrir les poires avec la pâte à crumble. Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
05 -
Au moment de servir, faire fondre doucement le chocolat avec la crème dans une casserole en remuant jusqu’à consistance lisse.
06 -
Verser la sauce au chocolat chaude sur le crumble tiède juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser des poires bien mûres pour un résultat fondant et parfumé. Le crumble peut être préparé à l’avance et réchauffé légèrement au moment du service.