cuisse de poulet pommes teriyaki (Version imprimable)
Poulet et pommes de terre nappés de sauce teriyaki, dorés, garnis de sésame et ciboulette.
# Liste des ingrédients:
→ Viande
01 -
1 cuisse de poulet
→ Légumes
02 -
250 g de pommes de terre
→ Sauces et assaisonnements
03 -
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
04 -
1 cuillère à café de miel liquide
05 -
Huile d'olive
06 -
Sel
07 -
Poivre
→ Finitions
08 -
1 cuillère à café de graines de sésame
09 -
2 brins de ciboulette fraîche (facultatif)
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Laver puis découper les pommes de terre en morceaux réguliers.
02 -
Dans un bol, mélanger un filet d'eau avec la sauce soja salée et le miel jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
03 -
Disposer les morceaux de pommes de terre dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive et mélanger. Ajouter la moitié de la sauce teriyaki et remuer à nouveau pour bien enrober les pommes de terre.
04 -
Déposer la cuisse de poulet dans le plat avec les pommes de terre. Badigeonner de l'huile d'olive, saler et poivrer. Napper de quelques cuillerées de sauce puis enfourner pour 35 à 40 minutes à 200°C.
05 -
Au bout de 40 minutes, sortir le plat du four. Arroser la cuisse de poulet et les pommes de terre avec le reste de sauce, puis remettre à cuire 10 à 12 minutes à 200°C ou 7 minutes en mode grill pour dorer.
06 -
Dès que le poulet et les pommes de terre sont bien dorés et cuits, dresser dans l'assiette avec la sauce. Parsemer de graines de sésame et de ciboulette finement ciselée si souhaité. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
La cuisson en deux temps permet une viande moelleuse et une peau croustillante.