Dalgona Coffee Café Fouetté Coréen (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la mousse de café

01 - 2 cuillères à soupe de café instantané
02 - 2 cuillères à soupe de sucre
03 - 2 cuillères à soupe d'eau chaude

→ Pour le montage

04 - 200 ml de lait (de votre choix)
05 - Glaçons

# Préparation:

01 - Commencez par mesurer et préparer tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le café instantané, le sucre et l'eau chaude sont prêts à être mélangés. L'eau doit être chaude mais pas bouillante.
02 - Dans un bol résistant, combinez le café instantané, le sucre et l'eau chaude. Utilisez un fouet électrique pour battre le mélange pendant environ 5 minutes, ou un fouet manuel pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne épais, mousseux et forme des pics fermes. La couleur doit passer d'un brun foncé à une teinte caramel clair.
03 - Remplissez un verre de glaçons jusqu'à mi-hauteur. Versez délicatement le lait froid de votre choix par-dessus les glaçons, en laissant environ un tiers du verre vide pour accueillir la mousse de café.
04 - À l'aide d'une cuillère, transférez délicatement la mousse de café fouettée sur le lait glacé. Vous pouvez utiliser le dos de la cuillère pour étaler uniformément le mélange mousseux sur le dessus du lait, créant une couche distincte et photogénique.
05 - Servez immédiatement votre Dalgona Coffee. Vous pouvez le déguster tel quel, en savourant le contraste entre la mousse sucrée et le lait frais, ou le mélanger doucement pour obtenir une boisson plus homogène.

# Notes:

01 - Pour une version chocolatée, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré au mélange avant de le fouetter.
02 - Pour une touche de vanille, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille au lait avant de servir.
03 - Cette recette fonctionne parfaitement avec des laits végétaux comme l'amande ou l'avoine pour une version végane.

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