Dattes farcies au fromage de chèvre (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
20 dattes
02 -
250 g de bacon, coupé en dés
03 -
40 g de noix, grossièrement hachées
04 -
1 cuillère à soupe de romarin, finement ciselé
05 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
06 -
1 cuillère à soupe de sucre brun
07 -
250 g de fromage de chèvre
08 -
Zeste d'1 orange
09 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 -
Sel et poivre
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C.
02 -
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les dattes dans le sens de la longueur et retirez le noyau. Assurez-vous de ne pas couper les dattes en deux. Jetez les noyaux et mettez les dattes de côté.
03 -
Dans une poêle froide, ajoutez le bacon. Mettez à feu vif et faites cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les noix, les deux tiers du romarin, le sirop d'érable et le sucre brun dans la poêle avec le bacon et faites cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que vous obteniez une consistance de confiture.
04 -
Dans un robot culinaire, mélangez le fromage de chèvre, les deux tiers du zeste d'orange, l'huile d'olive, le sel et le poivre selon votre goût. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
05 -
Farcissez les dattes avec environ une cuillère à café du mélange de fromage de chèvre et disposez-les sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four. Saupoudrez le mélange de noix caramélisées et de bacon par-dessus. Faites cuire pendant 10 minutes.
06 -
Saupoudrez le reste du romarin et du zeste d'orange et servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Une collation gourmande pour l'apéritif ou avant un repas de Noël.
02 -
Vous pouvez préparer les dattes farcies à l'avance et les cuire juste avant de servir.