Bouchées de dinde carottes rôties (Version imprimable)
Dinde moelleuse et carottes rôties, relevées de garam masala et accompagnées d’une sauce au yaourt frais.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
600 g de carottes fraîches
02 -
4 poignées de roquette
→ Volaille
03 -
4 escalopes de dinde
→ Épicerie et frais
04 -
1 œuf
05 -
4 cuillères à soupe de chapelure
06 -
2 cuillères à café de garam masala
07 -
1 citron jaune
08 -
4 cuillères à soupe de yaourt grec
→ Boissons et assaisonnements
09 -
Huile d’olive
10 -
Sel
11 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Éplucher les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur. Placer dans le panier de l’air-fryer équipé de sa grille, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger. Cuire 20 minutes à 200°C en retournant à mi-cuisson.
02 -
Pendant la cuisson des carottes, hacher grossièrement les escalopes de dinde à l’aide d’un mixeur. Mélanger dans un bol la dinde hachée, l’œuf, la chapelure, le garam masala, ainsi que le zeste et le jus du citron. Saler et poivrer. Façonner de petites bouchées, réserver sur une assiette.
03 -
Disposer les bouchées dans le panier de l’air-fryer, éventuellement sur du papier cuisson. Cuire 8 à 10 minutes à 200°C en les retournant à mi-cuisson.
04 -
Pendant la cuisson des bouchées, mélanger le yaourt grec avec le zeste et le jus du citron. Saler et poivrer selon le goût.
05 -
Lorsque les carottes et les bouchées sont cuites et dorées, retirer du panier de cuisson. Servir chaud, accompagné de roquette fraîche et de la sauce au yaourt.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une version plus légère, privilégier un yaourt grec allégé et une quantité modérée d’huile d’olive.