Escargots beurre cresson facile (Version imprimable)
Escargots fondants nappés de beurre au cresson et ail, cuits à la perfection pour un apéritif gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Escargots
01 -
24 escargots cuits, sous vide ou en conserve
→ Beurre de cresson
02 -
250 g de beurre demi-sel ramolli
03 -
1 botte de cresson frais
04 -
2 gousses d’ail
05 -
2 échalotes
# Préparation:
01 -
Lavez soigneusement le cresson puis détachez uniquement les feuilles.
02 -
Mixez ensemble le beurre ramolli, les feuilles de cresson, les échalotes émincées et l’ail pelé jusqu’à obtenir une masse homogène.
03 -
Placez un escargot dans chaque coquille, puis recouvrez généreusement avec le beurre de cresson.
04 -
Préchauffez le four à 150°C. Disposez les coquilles garnies dans un moule à escargots ou sur un lit de gros sel, puis enfournez pendant 15 minutes.
05 -
Servez les escargots immédiatement dès la sortie du four pour une dégustation optimale.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à bien mixer le beurre, le cresson, l’ail et les échalotes afin d’obtenir une préparation onctueuse qui enrobe parfaitement chaque escargot.