Fers à cheval Noisette Chocolat (Version imprimable)
Petits biscuits croquants à la noisette et chocolat pour accompagner vos pauses sucrées.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
150 g de farine de blé
02 -
100 g de poudre de noisette
03 -
50 g de sucre semoule
04 -
120 g de beurre doux ou de margarine, à température ambiante
05 -
1 jaune d'œuf
06 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
07 -
1 cuillère à café de kirsch
08 -
40 g de paillettes de chocolat
→ Finition
09 -
50 g de chocolat noir
# Préparation:
01 -
Dans le bol d’un robot, mélanger la farine, la poudre de noisette et le sucre jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
02 -
Ajouter le jaune d'œuf, l’extrait de vanille et le kirsch. Mélanger brièvement.
03 -
Incorporer le beurre en petits morceaux, puis mélanger jusqu'à formation d’une pâte homogène. Ajouter les paillettes de chocolat et mélanger délicatement.
04 -
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
05 -
Préchauffer le four à 140°C en mode chaleur tournante.
06 -
Prélever des portions de pâte et façonner en boudins d’environ 0,5 cm de largeur sur 10 cm de longueur. Courber chaque pièce en forme de fer à cheval et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
07 -
Utiliser un cure-dent pour décorer la surface puis enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir complètement sur la plaque.
08 -
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Tremper les extrémités des biscuits refroidis dans le chocolat fondu, puis laisser figer sur une feuille de papier cuisson.
# Informations complémentaires:
01 -
Sortir le beurre ou la margarine à l'avance pour qu'il soit bien mou et facilite l’incorporation.