Feuilleté aux Champignons (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte feuilletée.
02 -
200g de champignons de Paris.
03 -
100g de fromage râpé (gruyère ou emmental).
04 -
1 échalote.
05 -
1 gousse d'ail.
06 -
20cl de crème fraîche.
07 -
1 jaune d'œuf pour la dorure.
08 -
Sel et poivre au goût.
09 -
Huile d'olive.
# Préparation:
01 -
Nettoyer et couper les champignons en tranches fines. Les faire revenir à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'échalote et l'ail hachés, cuire quelques minutes. Saler et poivrer.
02 -
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
03 -
Disposer les champignons au centre de la pâte en laissant une bordure. Verser la crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé.
04 -
Replier les bords de la pâte sur la garniture. Badigeonner de jaune d'œuf battu.
05 -
Enfourner 20-25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
# Notes:
01 -
Manipuler la pâte avec précaution pour la garder croustillante.
02 -
Bien évaporer l'eau des champignons lors de la cuisson.
03 -
Possibilité de varier les fromages selon les goûts.
04 -
Servir avec une salade verte.