Roulé Feuilleté Tressé Jambon Fromage (Version imprimable)
Tresse feuilletée dorée alliant jambon tendre et fromage fondant, parfaite à partager en toute occasion.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte et base
01 -
1 pâte feuilletée rectangulaire (250 g)
→ Garniture
02 -
8 à 10 tranches de jambon blanc
03 -
250 g de fromage à pâte fondante (mozzarella spéciale cuisson, emmental, raclette ou gruyère)
→ Dorure et finition
04 -
1 jaune d’œuf
05 -
1 cuillère à soupe de lait entier
06 -
Poivre noir moulu
07 -
Persil frais haché ou thym (optionnel)
# Préparation:
01 -
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque couverte de papier cuisson.
02 -
Superposez les tranches de jambon au centre de la pâte, puis ajoutez le fromage tranché ou râpé. Donnez un tour de moulin à poivre.
03 -
À l’aide d’un couteau tranchant, découpez les bords latéraux en bandes de 1,5 à 2 cm de large. Rabattez ces bandes en les croisant alternativement sur la garniture pour former une tresse serrée. Scellez les extrémités.
04 -
Mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonnez la tresse à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez éventuellement d’herbes fraîches.
05 -
Enfournez à 180°C chaleur tournante et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à coloration dorée et croûte croustillante.
06 -
Laissez reposer quelques minutes à la sortie du four, puis découpez en tranches généreuses. Servez idéalement avec une salade ou en apéritif.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour faciliter le tressage et garantir un feuilletage optimal.