Filet mignon moutarde miel (Version imprimable)
Filet mignon mariné à la moutarde, miel, ail et soja, servi avec pommes de terre rôties.
# Liste des ingrédients:
→ Viande
01 -
250 g de filet mignon de porc
→ Légumes
02 -
250 g de pommes de terre
→ Assaisonnement
03 -
1/2 cuillère à café de miel liquide
04 -
1 cuillère à café de moutarde
05 -
1 cuillère à soupe de sauce soja salée
06 -
1/4 gousse d’ail
07 -
1 cuillère à café d’huile d’olive
08 -
Poivre noir
09 -
Sel fin
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, la sauce soja, l’ail râpé, le poivre et l’huile d’olive.
02 -
Badigeonnez le filet mignon de porc avec la marinade. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
03 -
Lavez puis coupez les pommes de terre en petits cubes réguliers.
04 -
Disposez les cubes de pommes de terre dans un plat adapté au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez uniformément. Faites cuire 20 à 25 minutes à 200°C.
05 -
Sortez le plat du four. Ajoutez un fond d’eau, puis déposez le filet mignon de porc sur les pommes de terre. Badigeonnez avec le reste de marinade. Remettez au four 35 minutes à 200°C, ajustez le temps selon la taille du filet (environ 30 minutes par 500 g).
06 -
Une fois la viande bien dorée et cuite, sortez le plat du four. Découpez le filet mignon en tranches. Servez avec les pommes de terre rôties et une salade verte assaisonnée selon vos préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des pommes de terre croustillantes, ne les surchargez pas dans le plat et retournez-les à mi-cuisson.