Flammekueche chèvre miel lardons (Version imprimable)
Tarte flambée gourmande au chèvre, miel, lardons, oignons et crème pour une alliance sucrée-salée unique.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
2 fonds pour flammekueche
02 -
2 crottins de chèvre affinés
03 -
200 g de crème fraîche épaisse
04 -
100 g de fromage blanc
05 -
100 g de lardons fumés allumettes
06 -
1 oignon jaune
07 -
1 petit oignon nouveau
08 -
2 cuillères à café de miel
09 -
1 pincée de noix de muscade râpée
10 -
sel
11 -
poivre
# Préparation:
01 -
Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc dans un bol. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade selon votre goût.
02 -
Émincer finement l’oignon jaune et l’oignon nouveau. Couper les crottins de chèvre en tranches épaisses.
03 -
Étaler le mélange crémeux sur les fonds de flammekueche. Répartir les lardons fumés et les oignons jaunes sur la surface. Disposer les tranches de chèvre, puis verser délicatement un filet de miel.
04 -
Enfourner sur pierre à pizza ou plaque chaude dans un four préchauffé à 240°C, cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
05 -
À la sortie du four, parsemer d’oignon nouveau et ajouter un soupçon de miel supplémentaire. Servir immédiatement, bien chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser une pierre à pizza garantit une pâte fine et croustillante, caractéristique de la flammekueche.