Flammeküeche au saumon fromage oignon (Version imprimable)
Flammeküeche fine aux saveurs de saumon fumé, fromage blanc onctueux et oignon rouge fondant.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 pâte à pizza prête à l'emploi
→ Garniture
02 -
3 tranches de saumon fumé
03 -
1/2 oignon rouge
04 -
3 cuillères à soupe de fromage blanc
05 -
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
06 -
sel fin, selon le goût
07 -
poivre du moulin, selon le goût
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 240°C. Éplucher puis émincer très finement l'oignon rouge.
02 -
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la crème fraîche. Saler et poivrer à convenance.
03 -
Découper les tranches de saumon fumé en fines lanières régulières.
04 -
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque couverte de papier cuisson. Facultatif : replier les bords pour un rebord doré.
05 -
Étaler uniformément le mélange crème-fromage blanc sur la pâte, en laissant une bordure de 1 à 2 cm.
06 -
Répartir les lamelles d’oignon rouge et de saumon fumé sur la base. Rectifier l’assaisonnement selon le goût.
07 -
Enfourner la flammeküeche pour 15 à 20 minutes à 240°C jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
08 -
Sortir du four et servir immédiatement accompagnée d’une salade verte bien assaisonnée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, placer la plaque sur le bas du four pendant les premières minutes de cuisson.