Flan Courgette Fromage Blanc Léger (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 2 courgettes moyennes bien fermes
02 - 200 g de fromage blanc 0% ou 20%
03 - 4 œufs entiers frais
04 - Sel fin et poivre du moulin

# Préparation:

01 - Laver soigneusement les courgettes et les découper en fines lamelles régulières d'environ 3 mm d'épaisseur. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les lamelles de courgettes pour 10 minutes de cuisson.
02 - Égoutter parfaitement les courgettes dans une passoire en les pressant légèrement pour éliminer l'excès d'eau. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
03 - Dans un grand saladier, battre énergiquement les œufs avec le fromage blanc jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. Assaisonner généreusement de sel et poivre selon votre goût.
04 - Incorporer délicatement les courgettes égouttées dans l'appareil œufs-fromage blanc. Répartir harmonieusement cette préparation dans 6 moules individuels en silicone légèrement huilés.
05 - Enfourner pour 30 minutes environ jusqu'à ce que les flans soient bien pris et joliment dorés sur le dessus. Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler délicatement. Servir chaud, tiède ou froid selon vos préférences.

# Notes:

01 - Se conserve parfaitement 2 jours au réfrigérateur sous film alimentaire
02 - Possibilité de remplacer le fromage blanc par du yaourt grec pour plus de onctuosité
03 - Délicieux aussi bien chaud en plat principal que froid en entrée
04 - Recette idéale pour utiliser un surplus de courgettes du jardin

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