Flan à la ratatouille doré (Version imprimable)
Alliance fondante ratatouille, œuf et fromage dans un flan doré parfait au four.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil à flan
01 -
50 ml de crème liquide entière
02 -
1 œuf entier
→ Garniture
03 -
100 g de ratatouille cuite
→ Finition
04 -
10 g de fromage râpé
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Casser l'œuf dans un saladier et ajouter la crème liquide. Fouetter vigoureusement jusqu'à obtention d'une texture homogène. Assaisonner de sel et de poivre.
02 -
Ajouter la ratatouille cuite à la préparation et mélanger délicatement pour bien répartir les légumes.
03 -
Beurrer un plat allant au four de 29 cm de diamètre. Verser l'appareil avec la ratatouille dans le plat, parsemer uniformément de fromage râpé. Enfourner pour 40 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu.
04 -
Sortir le plat du four, laisser tiédir quelques minutes et servir accompagné d'une salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus onctueuse, utiliser une crème liquide entière. Il est possible de réaliser la ratatouille maison ou d'utiliser une version déjà préparée.