Frittata aux légumes et fromage (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
8 gros œufs
03 -
60 ml de crème liquide ou lait au choix
04 -
3/4 cuillère à café de sel marin
05 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
06 -
70 g de cheddar râpé
→ Légumes suggérés
07 -
150 g de champignons émincés
08 -
120 g de poivrons en lanières
09 -
120 g de courgettes en demi-lunes
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 176°C.
02 -
Dans une poêle en fonte de 25 cm, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites revenir les légumes 6-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, et que l'excès d'humidité se soit évaporé.
03 -
Pendant ce temps, fouettez les œufs avec la crème, le sel et le poivre dans un grand bol.
04 -
Versez le mélange d'œufs dans la poêle, ajoutez le fromage et mélangez délicatement. Enfournez immédiatement pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit gonflée mais encore souple au centre.
# Notes:
01 -
Les légumes peuvent être adaptés selon vos goûts
02 -
Ne pas trop cuire pour garder une texture moelleuse