Fromage pané pommes grenailles (Version imprimable)
Fromage pané croustillant servi avec pommes grenailles tendres et salade verte fraîche.
# Liste des ingrédients:
→ Fromage
01 -
200 g de fromage ovale
→ Légumes
02 -
300 g de pommes de terre primeur
03 -
2 poignées de salade verte mélangée
→ Panure
04 -
1 cuillère à soupe de farine de blé
05 -
1 œuf
06 -
2 cuillères à soupe de chapelure
# Préparation:
01 -
Déposer les pommes de terre primeur dans le panier du air-fryer muni de la grille. Badigeonner d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger soigneusement puis cuire 20 minutes à 200°C en remuant à mi-cuisson.
02 -
Dans une assiette creuse, casser l’œuf, assaisonner, puis battre à la fourchette jusqu’à consistance homogène.
03 -
Verser la farine dans une seconde assiette creuse et la chapelure dans une troisième.
04 -
Rouler le fromage dans la farine, le plonger ensuite dans l’œuf battu puis l’enrober de chapelure. Pour une croûte plus épaisse, renouveler l’étape œuf puis chapelure.
05 -
Disposer le fromage enrobé dans le panier du air-fryer muni de la grille. Cuire pendant 15 à 17 minutes à 200°C jusqu’à obtenir une croûte dorée.
06 -
Disposer le fromage pané sur une assiette avec les pommes de terre rôties et la salade verte assaisonnée. Découper délicatement le dessus du fromage et plonger les pommes de terre dedans.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat croustillant, réaliser une double panure en répétant œuf et chapelure.