Galette maïs jambon cheddar (Version imprimable)
Délicieuse galette de maïs, jambon et cheddar, servie avec salade croquante et sauce onctueuse.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
80 g de maïs en conserve, égoutté
02 -
50 g d'allumettes de jambon
03 -
20 g de cheddar râpé
04 -
1 œuf
05 -
1 cuillère à soupe de yaourt nature
06 -
2 cuillères à soupe de farine de blé
→ Accompagnement
07 -
1 poignée de mélange de salades
→ Assaisonnement
08 -
1/2 cuillère à café de sauce piment (Sriracha, facultatif)
# Préparation:
01 -
Cassez l'œuf dans un saladier et battez-le jusqu'à homogénéisation.
02 -
Ajoutez la farine de blé. Salez, poivrez, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture épaissie.
03 -
Incorporez le cheddar râpé, les allumettes de jambon et le maïs préalablement égoutté. Mélangez soigneusement. Si la consistance est trop dense, ajoutez un filet d'eau.
04 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Déposez une cuillère à soupe de préparation par galette. Laissez cuire 2 à 3 minutes sur la première face.
05 -
Retournez les galettes et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
06 -
Dans un bol, mélangez le yaourt nature et la sauce piment selon vos préférences d'assaisonnement.
07 -
Disposez les galettes de maïs sur une assiette avec le mélange de salades et la sauce au yaourt. Ajustez l’assaisonnement à votre convenance avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Bien égoutter le maïs pour éviter l’excès d’humidité dans l’appareil.