Burgers farcis saveur poutine croustillante (Version imprimable)
Une réinterprétation originale de la poutine traditionnelle sous forme de galettes de bœuf farcies de fromage en grains et enrobées de croustilles barbecue pour un résultat croustillant et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
450g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
02 -
125ml (1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
03 -
150g (1/3 de lb) de fromage en grains haché grossièrement
04 -
1 conserve de sauce à poutine de 398ml
05 -
500ml (2 tasses) de croustilles barbecue
06 -
15ml (1 cuillère à soupe) d'épices à steak
07 -
1 œuf
08 -
2 oignons verts hachés (facultatif)
09 -
Sel et poivre au goût
10 -
Huile en vaporisateur pour la cuisson
# Préparation:
01 -
Préchauffez la friteuse à air chaud à 205°C (400°F).
02 -
Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec les épices à steak, les flocons d'avoine, l'œuf et, si désiré, les oignons verts. Salez et poivrez.
03 -
Formez huit galettes avec la préparation. Au centre de quatre galettes, répartissez le fromage en grains. Versez 15ml (1 cuillère à soupe) de sauce à poutine sur le fromage de chaque galette. Couvrez avec les galettes restantes, puis scellez en pressant le pourtour.
04 -
Dans un grand sac hermétique, déposez les croustilles. Retirez l'air du sac et scellez-le. Réduisez les croustilles en petits morceaux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
05 -
Badigeonnez les galettes du tiers de la sauce à poutine restante, puis enrobez-les de croustilles écrasées.
06 -
Déposez les galettes dans le panier de la friteuse, puis vaporisez-les d'huile. Cuisez de 8 à 9 minutes en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
07 -
Dans une casserole, chauffez le reste de la sauce à poutine.
08 -
Servez les galettes avec la sauce chaude.
# Informations complémentaires:
01 -
Cette recette est une version réinventée de la poutine traditionnelle sous forme de galettes de bœuf.
02 -
Vous pouvez servir ces galettes avec une salade fraîche ou dans un pain à burger pour une expérience qui sort de l'ordinaire.
03 -
Les croustilles barbecue ajoutent un côté croustillant et un coup de saveur supplémentaire aux galettes.