Burgers farcis saveur poutine croustillante (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 450g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
02 - 125ml (1/2 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
03 - 150g (1/3 de lb) de fromage en grains haché grossièrement
04 - 1 conserve de sauce à poutine de 398ml
05 - 500ml (2 tasses) de croustilles barbecue
06 - 15ml (1 cuillère à soupe) d'épices à steak
07 - 1 œuf
08 - 2 oignons verts hachés (facultatif)
09 - Sel et poivre au goût
10 - Huile en vaporisateur pour la cuisson

# Préparation:

01 - Préchauffez la friteuse à air chaud à 205°C (400°F).
02 - Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec les épices à steak, les flocons d'avoine, l'œuf et, si désiré, les oignons verts. Salez et poivrez.
03 - Formez huit galettes avec la préparation. Au centre de quatre galettes, répartissez le fromage en grains. Versez 15ml (1 cuillère à soupe) de sauce à poutine sur le fromage de chaque galette. Couvrez avec les galettes restantes, puis scellez en pressant le pourtour.
04 - Dans un grand sac hermétique, déposez les croustilles. Retirez l'air du sac et scellez-le. Réduisez les croustilles en petits morceaux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
05 - Badigeonnez les galettes du tiers de la sauce à poutine restante, puis enrobez-les de croustilles écrasées.
06 - Déposez les galettes dans le panier de la friteuse, puis vaporisez-les d'huile. Cuisez de 8 à 9 minutes en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
07 - Dans une casserole, chauffez le reste de la sauce à poutine.
08 - Servez les galettes avec la sauce chaude.

# Notes:

01 - Cette recette est une version réinventée de la poutine traditionnelle sous forme de galettes de bœuf.
02 - Vous pouvez servir ces galettes avec une salade fraîche ou dans un pain à burger pour une expérience qui sort de l'ordinaire.
03 - Les croustilles barbecue ajoutent un côté croustillant et un coup de saveur supplémentaire aux galettes.

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