Gâteau invisible aux pommes (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le gâteau

01 - 1kg de pommes (Reinette, Golden ou Elstar)
02 - 100g de farine T45 ou T55
03 - 100g de sucre
04 - 2 œufs frais
05 - 10cl de lait
06 - 50g de beurre fondu
07 - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
08 - 1 pincée de sel

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manqué de 24cm ou chemisez-le de papier sulfurisé.
02 - Épluchez et coupez les pommes en tranches très fines à la mandoline ou au couteau.
03 - Mélangez farine, sucre, sel et sucre vanillé. Incorporez les œufs un à un, puis le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
04 - Incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte en les enrobant bien.

# Notes:

01 - La finesse des tranches de pommes est essentielle
02 - Possible en version sans lactose avec du lait végétal

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