Gâteau Pommes Façon Grand-Mère (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
10 cuillères à soupe de sucre
02 -
10 cuillères à soupe de farine de blé T55
03 -
10 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
04 -
3 œufs
05 -
100 g de beurre
06 -
1 sachet de levure chimique
07 -
4 pommes
# Préparation:
01 -
Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le sucre en fouettant jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajouter la farine et la levure chimique en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
02 -
Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède (pas bouillant). L'ajouter progressivement au mélange tout en remuant. Faire fondre le beurre et l'incorporer également à la préparation pour obtenir une pâte lisse et homogène.
03 -
Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins, puis les couper en quartiers ou en tranches selon votre préférence.
04 -
Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule à manqué préalablement chemisé de papier sulfurisé. Disposer harmonieusement les tranches ou morceaux de pommes sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement. Faire cuire environ 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
# Notes:
01 -
Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre ou de cannelle avant la cuisson pour une touche gourmande supplémentaire.
02 -
Pour une version plus parfumée, ajoutez un peu de vanille ou de rhum dans la pâte.
03 -
Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante sous une cloche.