Gâteau renversé aux Pommes (Version imprimable)
Moelleux fondant avec pommes caramélisées et note de cannelle, parfait pour les desserts conviviaux.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil et garniture
01 -
4 pommes fraîches
02 -
3 œufs entiers
03 -
200 g de sucre en poudre
04 -
150 g de farine de blé
05 -
½ sachet de levure chimique
06 -
150 g de beurre doux
07 -
1 pincée de sel fin
08 -
2 cuillères à café de cannelle moulue
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 30 g de beurre et incorporer 50 g de sucre en poudre. Mélanger et répartir uniformément au fond d’un moule préalablement beurré.
02 -
Peler, épépiner puis couper les pommes en cubes. Déposer soigneusement les morceaux de pommes sur le fond caramélisé du moule.
03 -
Fouetter les œufs avec les 150 g restants de sucre, la cannelle et la pincée de sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Incorporer ensuite le beurre fondu et mélanger jusqu’à consistance lisse.
04 -
Verser l’appareil sur les pommes dans le moule. Lisser la surface si besoin. Enfourner et cuire pendant 40 minutes jusqu’à coloration dorée.
05 -
Dès la sortie du four, démouler le gâteau à l’envers sur un plat de service pour révéler les fruits caramélisés.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser des pommes acidulées comme la Reinette ou la Granny Smith pour un meilleur équilibre des saveurs.