Gâteau rêve ananas coco (Version imprimable)
Moelleux gourmand associant ananas frais, noix de coco et douceurs sans gluten pour un dessert ensoleillé.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte principale
01 -
120 g de farine de riz sans gluten
02 -
80 g de fécule de maïs sans gluten
03 -
150 g de sucre blanc
04 -
100 g de beurre doux sans gluten, à température ambiante
05 -
3 œufs frais
06 -
200 ml de lait de coco sans gluten
07 -
1 sachet de levure chimique sans gluten
08 -
1 pincée de sel fin sans additifs
→ Garniture
09 -
1 ananas frais, pelé et coupé en dés
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur statique). Beurrer un moule et le saupoudrer de farine de riz sans gluten.
02 -
Fouetter le beurre doux avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
03 -
Ajouter les œufs un à un en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
04 -
Verser le lait de coco progressivement en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
05 -
Mélanger la farine de riz, la fécule, la levure chimique et le sel, puis incorporer ce mélange à la pâte.
06 -
Intégrer délicatement les dés d’ananas à la préparation.
07 -
Verser la pâte dans le moule préparé, puis enfourner pour environ 40 minutes.
08 -
Laisser tiédir le gâteau 10 minutes avant de démouler, puis placer sur une grille pour refroidir complètement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture optimale, veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer la préparation.