Gâteau Ricotta Pépites Chocolat Fondant (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
250 g de ricotta
02 -
1 œuf
03 -
50 g de sucre
04 -
25 g de fécule de pomme de terre
05 -
100 g de pépites de chocolat
# Préparation:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
02 -
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène et lisse.
03 -
Ajoutez la fécule de pomme de terre et mélangez bien pour éliminer d'éventuels grumeaux. Incorporez ensuite les pépites de chocolat en les répartissant uniformément dans la pâte.
04 -
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Utilisez de préférence un moule à charnière ou un moule à manqué d'environ 18-20 cm de diamètre.
05 -
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Le dessus doit être légèrement doré et le centre encore un peu tremblotant.
# Notes:
01 -
Ce gâteau est encore meilleur après quelques heures de repos au réfrigérateur.
02 -
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille à la pâte.
03 -
Servez-le tiède ou froid, accompagné de fruits rouges frais ou d'un coulis.