Gâteau Semoule Traditionnel Méditerranéen (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de base

01 - 500 ml de lait (ou lait végétal pour une version sans lactose)
02 - 120 g de semoule fine
03 - 100 g de sucre
04 - 3 œufs
05 - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
06 - 30 g de beurre fondu (ou huile d'olive pour une version plus légère)
07 - 80 g de raisins secs (optionnel)
08 - 1 pincée de sel

# Préparation:

01 - Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen. Lorsque le lait commence à frémir, réduisez le feu et ajoutez la semoule en pluie tout en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
02 - Continuez à cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la semoule épaississe et forme une texture crémeuse. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
03 - Retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes pour éviter que les œufs ne cuisent au contact de la préparation chaude. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en fouettant vigoureusement après chaque ajout pour les incorporer correctement et obtenir une pâte lisse.
04 - Si vous le souhaitez, incorporez les raisins secs préalablement rincés et égouttés pour une touche sucrée et fruitée. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la préparation.
05 - Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou un moule en silicone). Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré et que le gâteau soit ferme au toucher.
06 - Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Servez-le seul ou accompagné d'une sauce au caramel, de crème anglaise ou d'une compote de fruits pour un contraste sucré et crémeux.

# Notes:

01 - Vous pouvez servir ce gâteau de semoule avec une sauce au caramel, de la crème anglaise ou une compote de fruits pour un contraste sucré et crémeux.
02 - Pour une présentation plus élégante, décorez le gâteau avec des fruits frais comme des framboises ou des tranches d'orange.
03 - Ce gâteau peut se déguster tiède ou froid selon vos préférences.

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