Gaufres Brownies Chocolat (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
120 g de beurre
02 -
200 g de chocolat noir
03 -
2 œufs
04 -
100 g de sucre
05 -
40 g de farine de blé T55
06 -
2 pincées de fleur de sel
# Préparation:
01 -
Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement pour éviter que la pâte ne colle.
02 -
Faites fondre 160 grammes de chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez les 40 grammes restants de chocolat pour l'incorporer en morceaux dans la pâte.
03 -
Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez légèrement. Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine, la fleur de sel et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
04 -
Incorporez le reste de chocolat noir cassé en morceaux dans la pâte pour créer des pépites fondantes.
05 -
Versez une quantité appropriée de pâte dans le gaufrier préchauffé et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien cuites mais encore moelleuses à l'intérieur.
06 -
Déposez les gaufres sur une grille et laissez-les refroidir avant de déguster pour qu'elles développent une texture plus ferme, comme celle d'un brownie.
# Notes:
01 -
Ces gaufres sont délicieuses tièdes ou froides, selon que vous préfériez une texture plus fondante ou plus ferme comme celle d'un brownie.
02 -
Vous pouvez les accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour une touche encore plus gourmande.
03 -
Pour une version encore plus intense en chocolat, vous pouvez saupoudrer les gaufres de cacao non sucré après cuisson.