Gaufres au sucre glace (Version imprimable)
Gaufres dorées et moelleuses à savourer avec une touche de sucre glace.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil à gaufres
01 -
65 g de farine de blé
02 -
15 g de sucre en poudre
03 -
20 g de beurre doux
04 -
90 ml de lait entier
05 -
1 œuf
06 -
2 g de levure chimique
→ Finition
07 -
1 cuillère à soupe de sucre glace
# Préparation:
01 -
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il soit totalement liquide.
02 -
Versez le sucre en poudre dans un saladier, ajoutez le beurre fondu et mélangez à la spatule jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
03 -
Cassez l'œuf dans le saladier. Fouettez vigoureusement, puis incorporez-le à la préparation sucre-beurre.
04 -
Ajoutez la farine de blé et la levure chimique à la pâte. Mélangez énergiquement jusqu'à une texture lisse, sans grumeaux.
05 -
Versez le lait progressivement tout en mélangeant à l'aide d'un fouet pour obtenir une pâte fluide et homogène.
06 -
Préchauffez le gaufrier, graissez légèrement les plaques avec de l'huile neutre, puis déposez une louche de pâte. Faites cuire chaque gaufre 2 à 3 minutes, jusqu'à coloration dorée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
07 -
Disposez les gaufres sur une assiette et saupoudrez-les de sucre glace juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez reposer la pâte 20 minutes avant cuisson.