Glace Myrtilles Coco Vegan Maison (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Base fruitée et crémeuse

01 - 500 g de myrtilles fraîches bien mûres
02 - 400 ml de lait de coco onctueux

→ Arômes et texture

03 - 1 zeste de citron bio finement râpé
04 - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
05 - 20 g de noix de coco râpée fine

# Préparation:

01 - Placez le lait de coco bien froid et les myrtilles fraîches dans un blender puissant. Mixez énergiquement jusqu'à obtenir une consistance parfaitement crémeuse et lisse.
02 - Ajoutez le zeste de citron finement râpé et la noix de coco râpée. Goûtez et ajustez la douceur en incorporant le sirop d'érable si nécessaire pour équilibrer l'acidité naturelle des myrtilles.
03 - Mixez encore quelques secondes pour bien intégrer tous les ingrédients. La préparation doit être homogène avec de petits éclats de noix de coco qui apporteront du croquant.
04 - Versez délicatement le mélange dans un moule préalablement tapissé de film alimentaire. Lissez la surface et recouvrez hermétiquement avec le film plastique.
05 - Placez au congélateur pendant 4 à 6 heures minimum, ou idéalement toute une nuit pour une texture parfaitement ferme et onctueuse.
06 - Sortez la glace du congélateur 10 minutes avant de servir pour qu'elle ramollisse légèrement. Démoulez délicatement et servez en boules généreuses dans des coupes rafraîchies.

# Notes:

01 - Cette glace vegan se conserve parfaitement 2 mois au congélateur
02 - Idéale pour les personnes intolérantes au lactose
03 - Les myrtilles peuvent être remplacées par des framboises ou des mûres
04 - Parfaite accompagnée de cookies à la noix de coco ou de fruits frais

Retour