Gnocchi crémeux poulet épinards (Version imprimable)
Gnocchi dorés avec poulet, épinards frais, crème onctueuse et parmesan fondant, prêts en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
150 g de gnocchis à poêler
02 -
1 escalope de poulet
03 -
2 poignées de jeunes pousses d'épinards
04 -
20 g de parmesan en morceaux
05 -
50 ml de crème liquide
06 -
1/2 gousse d'ail
→ Optionnel
07 -
1 brin de persil frais
# Préparation:
01 -
Coupez l'escalope de poulet en fines tranches.
02 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de poulet, salez, poivrez et incorporez l’ail râpé. Faites cuire en remuant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
03 -
Dans une seconde poêle à feu vif, faites fondre une noisette de beurre. Ajoutez les gnocchis et faites-les dorer 2 minutes en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes à feu doux jusqu'à obtention d’une texture bien dorée.
04 -
Ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé dans la poêle avec le poulet. Mélangez jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et homogène.
05 -
Incorporez les gnocchis dorés avec le poulet dans la poêle et mélangez délicatement.
06 -
Ajoutez les feuilles d’épinards, salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
07 -
Servez chaud dans des assiettes creuses. Poivrez et parsemez de persil frais si souhaité.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez quelques copeaux de parmesan avant de servir.