Gnocchi façon carbonara lardons (Version imprimable)
Gnocchi dorés, lardons, crème et parmesan, savoureux et faciles à réaliser. Idéal pour un repas convivial et rapide.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
150 g de gnocchis à poêler
→ Charcuterie
02 -
75 g de lardons nature
→ Produits laitiers
03 -
1 cuillère à soupe de crème liquide
04 -
20 g de parmesan râpé
→ Légumes
05 -
1/4 d’oignon jaune
# Préparation:
01 -
Éplucher puis émincer finement l’oignon jaune.
02 -
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et les lardons, puis faire revenir en remuant pendant 5 à 6 minutes jusqu’à coloration dorée. Réserver.
03 -
Dans la même poêle, augmenter à feu vif et ajouter un filet d’huile d’olive. Verser les gnocchis à poêler, faire dorer 2 minutes en remuant, puis couvrir et poursuivre la cuisson 3 minutes à feu doux jusqu’à obtention d’une belle coloration.
04 -
Baisser à feu moyen. Remettre les lardons et oignons, incorporer la crème liquide et le parmesan râpé. Saler, poivrer et mélanger 3 à 4 minutes jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
05 -
Dresser les gnocchis façon carbonara dans l’assiette. Parsemer d’un peu de parmesan supplémentaire et ajuster l’assaisonnement selon les préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Veiller à remuer les gnocchis régulièrement pour une cuisson uniforme et une texture dorée à souhait.