Gnocchis poireaux poulet crème (Version imprimable)
Gnocchis, poulet tendre, poireaux fondants et mozzarella gratinés pour un plat réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Produits de base
01 -
500 g de gnocchis frais
→ Viandes
02 -
400 g d’escalopes de poulet
→ Légumes
03 -
2 poireaux
→ Assaisonnements et aides culinaires
04 -
1 gousse d’ail
05 -
1 cube de bouillon
06 -
huile d’olive
07 -
sel
08 -
poivre
→ Crèmerie et fromages
09 -
15 cl de crème liquide (animale ou végétale)
10 -
100 g de mozzarella râpée
# Préparation:
01 -
Pelez et retirez le germe de la gousse d’ail. Incisez les poireaux en quatre dans la longueur pour bien les laver, puis émincez finement le blanc et le vert.
02 -
Taillez les escalopes de poulet en dés réguliers de 2 cm.
03 -
Saisissez les dés de poulet dans un filet d’huile d’olive, sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
04 -
Ajoutez les poireaux émincés et l’ail. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire en remuant pendant 5 minutes.
05 -
Émiettez le cube de bouillon sur la préparation, ajoutez 300 ml d’eau et les gnocchis. Mélangez soigneusement, puis transvasez l’ensemble dans un plat à gratin.
06 -
Versez la crème liquide par-dessus la préparation. Parsemez ensuite la mozzarella râpée en surface.
07 -
Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture encore plus onctueuse, mélangez la crème avec un peu de fromage râpé avant d’enfourner.