granola choco loco air-fryer (Version imprimable)
Granola croquant chocolat-noisette facile à réaliser au air-fryer, parfait pour un brunch ou une pause saine.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits à coque
01 -
75 g de noisettes entières
02 -
75 g d'amandes effilées
→ Céréales
03 -
250 g de flocons d'avoine
→ Sucres et liquides
04 -
100 g de sirop d'érable pur
05 -
40 ml d'huile d'olive extra vierge
→ Chocolat et cacao
06 -
100 g de chocolat à cuire
07 -
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
# Préparation:
01 -
Concasser grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau ou d'un mortier.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, les amandes effilées et les noisettes concassées.
03 -
Ajouter l'huile d'olive, le sirop d'érable, le cacao en poudre et une pincée de fleur de sel. Mélanger soigneusement jusqu'à parfaite homogénéité.
04 -
Transférer le mélange dans le panier du air-fryer. Répartir uniformément et tasser légèrement à la spatule. Cuire 8 à 10 minutes à 190°C, en remuant régulièrement pour une dorure homogène.
05 -
Pendant la cuisson, concasser grossièrement le chocolat à cuire.
06 -
Retirer le panier du air-fryer lorsque le mélange est doré. Laisser tiédir 10 minutes puis refroidir complètement pour obtenir du croquant.
07 -
Incorporer le chocolat concassé une fois le granola totalement refroidi. Servir avec du yaourt ou du lait selon les préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, ne pas ajouter le chocolat avant refroidissement total afin d’éviter qu’il ne fonde.