Gratin Bœuf Chou-Fleur Épinards (Version imprimable)
Un savoureux gratin mariant bœuf, chou-fleur, épinards et une touche de cheddar fondant.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
280 g de riz de chou-fleur surgelé (sachet cuisson vapeur)
02 -
1 petit oignon, finement haché
03 -
225 g d'épinards frais (environ 8 tasses)
→ Produits animaux
04 -
450 g de bœuf haché
05 -
230 g de crème fraîche épaisse
06 -
150 g de cheddar râpé
→ Assaisonnements et condiments
07 -
1 cuillère à soupe d’huile d’avocat (15 ml)
08 -
1,5 cuillère à café d’ail en poudre
09 -
1,5 cuillère à café d’herbes italiennes séchées
10 -
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
11 -
¼ cuillère à café de sel
12 -
⅛ cuillère à café de poivre noir
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 245°C (thermostat 8-9).
02 -
Cuire le riz de chou-fleur surgelé au micro-ondes conformément aux instructions du paquet.
03 -
Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile d’avocat. Ajouter l’oignon haché et faire revenir 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
04 -
Incorporer le bœuf haché et le faire cuire en l’émiettant. Lorsqu’il est presque cuit, incorporer l’ail en poudre, les herbes italiennes, les flocons de piment, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement.
05 -
Réduire à feu moyen. Ajouter progressivement les épinards à la poêle, en remuant pour les faire tomber pendant environ 1 minute.
06 -
Dans un plat à gratin rectangulaire (23 x 33 cm), mélanger le riz de chou-fleur cuit avec la crème fraîche.
07 -
Incorporer le mélange de bœuf et d’épinards dans le plat, bien mélanger, puis étaler uniformément.
08 -
Parsemer toute la surface de cheddar râpé.
09 -
Enfourner pour 13 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
10 -
Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de découper et de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Préférez un cheddar affiné pour un goût plus prononcé et adaptez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.